很多朋友对于吃羊肉能喝铁观音茶吗和吃羊肉应喝什么茶不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
用料
羊排500克,盐随意,酱油1勺,姜2片,料酒1勺
做法步骤
步骤1
羊排解冻或购买新鲜羊排
步骤2
温水煮羊排,让肉里面的血跟肉分手
步骤3
改刀为容易吃,容易啃的样子
步骤4
热油,葱姜蒜,翻炒,加料酒,酱油等
步骤5
换煲汤锅加水,煲至水分所剩无几,出锅
食材
羊排500g、盐2g、酱油5g、生粉5g、黄酒10g、白醋5g、味精2g、葱段1根、米醋3g
方法
1:先要把羊排放在高压锅中,加入10g黄酒煮到XX熟捞起,再第二次放入的水加入5g白醋再次去腥,然后捞起
2:将生粉与水混合好,注意不要太稀了。
3:开火,锅里放入少量水。
4:加入2g盐、5g酱油、3g米醋。
5:把汤汁调稠,煮沸。
6:把去腥了羊排倒入。
7:盖上锅盖,煮一会儿。
8:关火,加入味精搅匀。
9:最后,把葱切一下,呈起撒上葱段即可。
羊肉富含蛋白质等营养物质,吃完后,喝铁观音是最好的,因为铁观音的茶汤可以和羊肉相融合,更好的消化和吸收。还有清XX齿的功效
据陆羽《茶经》中介绍,除茶外,其名尚有槚、蔎、茗和荈。另外,据其他古籍中的记载,还有诧、皋芦、瓜芦、水厄、过罗、物罗、选、姹、葭荼、苦荼、酪妈等称呼。
茶的雅号:
“不夜侯”。晋张华《博物志》称“饮真茶,令人少眠,故茶美称不夜侯,美其功也”。
“清友”。据宋苏易简《文房四谱》言,“叶嘉字清友,号玉川先生。清友为茶也”。“余甘氏”。据李郛《纬文琐语》称,“世称橄榄为余甘子,亦称茶为余甘子,因易一字,改称茶为余甘氏”。
“云华”。生于山颠云雾处为佳,故称。唐皮日休《寒日书斋即事》:“深夜数瓯唯柏叶,清晨一器是云华。”
“云腴”。茶生于山间云雾处,故称。宋黄庭坚《双井茶送子瞻》:“我家江南摘云腴,落硙霏霏云不知。”
“涤烦子”。因茶有去疲劳、除烦恼之效而得名。唐代施肩吾诗:“茶为涤烦子,就为忘忧君。”
“茶茗茶汤”。陆羽《茶经七之事》引《夷陵州图经》:“黄牛、荆山等山,茶茗出焉。”引《茶陵图经》又云:“茶陵者,所谓陵谷生茶茗焉。”
“花X茶汤”。唐宋饮茶多将团饼研末煮泡,汤面浮沫渤如X,隐现变幻如花。刘禹锡《西山兰若试茶歌》:“欲知茶X清冷味,须是眠云跋石人。”
“甘露茶”。唐代陆羽《茶经七之事》引《宋录》:“新安王子鸾、豫章王子尚,诣昙济道人于八公山。道人设茶茗,子尚味之曰:‘此甘露也,何言茶茗。’”
“瑞草魁”。唐人对茶的赞称,魁即第一之谓。唐代杜牧《题茶山》:“山实东吴秀,茶称瑞草魁。”
“金饼”。古代对团茶、饼茶的雅称。唐代皮日休《茶中杂咏茶焙》:“初能燥金饼,渐见甘琼液。”宋代黄儒《品茶要录》:“借使陆羽复起,阅其金饼,味其云腴,当爽然自失矣。”
“雀舌”。茶芽似鸟雀的舌头,故称。
“橄榄仙”。喝茶后似食橄榄那样回味久长,故称。
“碧霞”。元耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》:“红炉石鼎烹团月,一碗和香吸碧霞。”
“茗汁茶汤”。北魏杨炫之《洛阳伽蓝记》:“(王)肃初入国,不食羊肉及酪浆等物,常饭鲫鱼羹,渴饮茗汁。”
随着名茶的出现,往往以名茶之名代称,如“铁观音”、“龙井”、“乌龙”、“毛峰”、“大红袍”、“肉桂”、“铁罗汉”、“水金龟”、“白鸡冠”、“雨前”等,称谓极多,美不胜收。
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