乌龙茶是铁观音么 乌龙茶是不是铁观音

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乌龙茶就是铁观音吗

铁观音是乌龙茶，但是铁观音并不等同于乌龙茶，其只是乌龙茶中的其中一种。那么怎么区分铁观音和乌龙茶呢？

乌龙茶在国际上知名度极高，几乎是中国茶的代表。乌龙茶属于半发酵茶。不过，实际上乌龙茶是一类茶的总称，乌龙茶可再细分出许多不同类别的茶，例如岩茶，水仙等，而这其中铁观音正是乌龙茶的代表。

铁观音原是茶树品种名,由于它适制乌龙茶,且茶品优质，被称为乌龙茶中的极品。铁观音是乌龙茶中的一种，也就是说乌龙茶是一个系列。

乌龙茶是不是铁观音

铁观音是乌龙茶的一种，乌龙茶是茶叶经过发酵的，绿茶则是直接炒制的，铁观音是出自福建安溪的乌龙茶，是乌龙茶里比较优秀的品种。乌龙茶又名青茶,属半发酵茶，起源于福建武夷山,主要产区为福建、广东、XX三省。以闽北武夷岩茶、闽南安溪铁观音、广东单枞、XX冻顶字龙茶品质最佳。乌龙茶初制工艺介于红、绿茶之间。基本工艺是晒青、凉青、摇青、杀青、揉X和干燥六大工序。摇青是决定乌龙茶品质的关键工序，是形成“绿叶红镶边”品质特色的重要过程。杀青具百钝化酶和固定色泽的不同。乌龙茶闻名中外,有茶中“明珠”之称。乌龙茶冲泡之后，有一股浓郁“如梅似兰”的幽香。其所特有的花香是由乌龙茶的茶树品种、气候、季节以及独特的工艺引发出来的。乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有“喉韵”的特殊感受，即茶汤过喉徐徐生津,而有回味,细加品味,似嚼之有物。由于乌龙茶产区、茶树品种的不同,它的特征也有不同。武夷岩茶滋味浓醇清活,生津回甘,浓饮而不吉涩,这种特有的韵味,叫“岩韵”。安溪铁观音滋味浓厚滑爽,浓饮稍苦涩,后回甘,历久犹有余香,这种独特的韵味,称之为“观音韵”或“音韵”，冻顶乌龙具有“风韵”。福建的乌龙茶有武夷岩茶、武夷奇种、闽北水仙、闽北乌龙、安溪铁观音、安溪乌龙和安溪色种等。广东的乌龙茶有XX单枞、XX水仙和色种等。铁观音茶青叶形椭圆，叶色浓绿，叶质肥厚，叶缘波状，略向后翻，锯齿疏钝（约22对），嫩芽紫红。铁观音干茶条索肥壮，圆结，重实，翠绿，乌润。铁观音茶梗：拿得起放得下，一刀两断泡开的铁观音茶叶着色翠绿，兰花香味起铁观音茶汤金黄，清澈。左边是本山茶叶单片，右边是铁观音茶叶单片铁观音-黄金桂-本山-毛蟹乌龙茶有美容和减肥的功效

怎么区别乌龙茶与铁观音

铁观音属于乌龙茶类，是乌龙茶的代表。从茶香看，乌龙茶冲泡后有一股花香，花香是由乌龙茶气候季节、茶树品种、以及独特的加工工艺产生的。

而铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，其中还分为清香、浓香、韵香三类。从汤色看，乌龙茶因为是一类茶，所以汤色也有多种，金黄、清黄、红色等。而铁观音清香型茶汤金黄绿色，清沏明亮；浓香型汤色深金XX；韵香型具有“浓、韵、润、特”之口味，香味浓厚。

乌龙茶是铁观音吗

答：是的！因为乌龙茶一种系列茶的统称，这其中就包括了铁观音。铁观音是半发酵茶，以福建龙溪为主产地，而且那里出品的铁观音也是茶中上品！

铁观音和乌龙茶有什么区别

乌龙茶和铁观音的定义不同、香味不同、口感不同，铁观音是乌龙茶的一种，既是茶树品种名，也是茶名，香味比较淡雅，闻起来会有一种天然的兰花香，而乌龙茶的范围比较广，冲泡时和冲泡后都会展现出不同的味道。

1、定义不同

?乌龙茶和铁观音的定义是不同的，铁观音是属于乌龙茶的一个范畴，也是乌龙茶的常见品种，它的产地是在福州的安溪一带，既是茶树品种名，也是茶名，而乌龙茶的范围比较广泛，这也是两者本质的最大区别。

2、香味不同

?乌龙茶的香味独特，素有“茶中明珠”的美誉，冲泡时和冲泡后都会展现出不同的味道，香味浓郁持久，闻起来会有一种淡淡的花香味，而铁观音的香味比较淡雅，闻起来会有一种天然的兰花香。

3、口感不同

?乌龙茶的茶汤颜色可有金XX、浅XX、红色等，口感比较醇厚，入口后会有一种回味无穷的感觉，而铁观音的茶汤颜色大多数是以金XX或者橙XX居多，香气高，口感纯正，入口后会有一点苦涩味。

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